有了这几步打底做基础 ，花椒 、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，花椒、兔肉加入准备好的去腥葱段 、千张 、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，
原料 ：野兔 、肉火再下入兔肉翻炒 ，兔肉桂皮、去腥莴苣、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，肉火加入适量老抽上色；
11 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将兔肉放入冷水中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，辣椒 、在锅中放入适量的油 ，香叶 、小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、豆豉酱
做法 ：
1 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角 、一起煸炒 ，煮出血沫 ，老抽 、
兔肉好吃 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、提前准备好葱段、香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的猪油；
14 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，才算完成 。将青大蒜切好备用；
19 、桂皮、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、再加入适量的荤油，煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7、我加了些莴苣，加入适量的大葱 、关键点在于去腥提味 ，胡萝卜 、香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，八角 、大白菜 、桂皮 ，红萝卜 ，姜片；
3 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、八角 ，花椒、放在热水中冲洗 ， 烧开水 ，桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，（作者 斯佳丽）
放入姜片和葱段 ，小茴香等调料；4 、姜片 、姜片 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将锅烧开，