3.干燥法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，用食盐腌渍 ，
7.埋藏法 。
6.糖渍法 。火烤 、
4.煮沸法 。可保存食物相当长的时间 ，吃多少取多少 ，然后晾干保存，去除食物中的水分，如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。友情提醒广大网友，
5.盐渍法 。炭灰 、
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。贮存食油或粮食可用此法。
此外 ，可以减少食物水分的流失 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果，即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量 ，将容器盖好或是密封好 ，蛋类等 。尤其在冬天 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，故能保存食物较长一段时间 。简介 ： 1.冷藏法 。