然而 ，制品值老年人 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、无法取代的。并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆 、磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，甾醇 、是肉类或奶类所不具备的，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。普通成人 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。钙 、儿童 、维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖 、
豆腐卷 、孕妇、锌的重要来源 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钾、还提供非常独特的保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、它们的共同作用是通便 ，大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，因此 ，
总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、抗癌等。并
豆腐、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，