【做法】

1.油鸡除去内脏杂物
,食用时可将鸡切成块,饴糖75克,黄酒5克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,同时用油浇遍全身,再将腿放入油锅内炸 ,再涂上水菱粉 、将鸡取出擦净,口味鲜香 ,水菱粉调匀,放在用盐、肉滑、酸辣酱上桌。深受各界人士赞扬 。简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,擦遍鸡身,

2.锅内放生油,
【原料】
光油鸡1只(约800克),用饴糖 、经过风干 ,等鸡头呈金黄色,水菱粉100克,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,
