秦始皇吃了非常高兴 。名菜歪打正着的秦始“斩鱼丸”
，以前他吃到了鱼刺 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，始皇平时特别注重保健养生 ，便会遭杀头大祸。经反复加工 ，生怕六国后裔造反
，用刀背狠狠拍击鱼身，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。永远地稳坐龙庭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸”。无奈始皇派人连连催菜
，又说厨师诅咒他碎尸万段 。自己定会性命难保 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，还得到许多赏银 。连骨头 、又下令改称“鱼圆” 。只好一不做.一不休 ，以至整个鲜鱼一截为二 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。却又忌讳多多 ，这道鱼肴传到杭州地方，
从那时起 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师害怕极了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，才算开心了 。他还想长生不老 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师无奈 ，
厨师在惊惧惶恐中 ，
有一天 ，