【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭五香粉。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。咸鸭桂皮 、腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制黄泥 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制茴香 、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，
3.将五香粉加盐混合。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。花椒、料酒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、封坛 。腌制太久则过咸 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.黄泥加水调成糊状 。晾干 。
盐 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ， 5.将袋子扎紧 ， &nb
一般来说 ，大料、
4.腌制30天左右即可开坛取出，食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，