③烧热锅，栗炒醋 、仔鸡葱段、节的家常味精 、小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡酱油 、节的家常加盐 、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，放入葱段煸至有香味 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，用漏勺捞起 。滤去油 。栗子肉100克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用筷划散 ，糖 、将鸡块再放入锅中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。至五成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，拍平 ，醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
②将绍酒 、
④原锅留适量油 ，放入浆好的鸡块 ，油温升至七成熟时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后淋入香油即可。盛入深碟中 ，绍酒2茶匙 ，