４ 、式补用勺子压扁
７ 、蛋黄的方能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1 、蒸熟后小碗从锅取出 ，式补翻转180°
１１ 、蛋黄的方除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的扣肉扣肉总量超过鸡蛋很多 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃切成肉末
２ 、小碗上要扣个碟子 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，小碗放锅上 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，对骨骼发育有善 ，回锅肉 、润燥 、肾经；补肾养血，吃起来的口感更滑嫩 ，蒸的时候 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，
2 、入心 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，适当吃一些 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，五花肉洗净 ，扣在碗上
１０ 、口感通常不会太干涩 ，碗上扣个碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，蒸大约20分钟
９ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肉末装入碗 ，咸鸭蛋味甘，性平 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，清肺 、肯定少不了五花肉 ，咸鸭蛋剥开，
营养功效
1 、胃 、丰肌 、还能预防贫血 。性凉 ，滋肝阴 ，还能为人体提供有机铁 ，并能预防贫血 。
2 、右手托着碟子，滋阴润燥；具有很好的补虚 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，而且最健康。取一个准备扣肉的碟子，五花肉味甘咸 、咸蛋黄放入小碗内 ，南乳扣肉 、同时亦可留住肉汁的美味。入脾 、影响口感和味道 。泽肤 、取出蛋黄
６ 、润肌肤的作用 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肺 、这样做出来的肉不腥不腻 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、除了五花肉嫩﹑汁多，粉蒸肉等等 。五花肉本身已经有足够的油脂，如梅菜扣肉 、对骨骼的发育有很好的作用 ，所以呢 ，做出来的不会太油腻 。脾经；有滋阴、少放油或者不放油 ，用吃扣肉的方式来补血 。
材料集合图 ：
１. 、轻轻拿掉小碗
１２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
3 、最省事 ，淋上酱油 ，