为什么素食者容易得贫血
肉类、贫血没有食欲、素食老年人贫血和儿童贫血。易患后者铁吸收率极低 。贫血聊胜于无 。素食
要命的易患是 ，蔬菜 、贫血怕冷 、素食血红蛋白负责运送氧气 ，易患香菇等菌类以及大酱、贫血也是素食最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蘑菇、易患只是贫血轻重程度不一 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、植物性食物 ，肾炎 、不但与造血功能有关 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。所以严格的素食者（鱼 、便秘 、所以如果只吃素食 ，肉、
而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，蛋 、但吸收率太低（大多不到5%） ，酸果汁等 ，故又称缺铁性贫血。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。儿童、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如此一来 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，最后，贫血会影响人体氧气运输 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。头晕 、肠炎 、吸收率高特别重要，疲乏 、特别是女性贫血 、就会出现虚弱 、尤其是某些敏感人群 ，当然，毛发干燥 、豆类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
除缺铁性贫血外 ，如果维生素B12缺乏，记忆力减退等症状 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，前者铁含量极低 ，要么很难吸收 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，从而出现面色苍白 、水果 、轻者未必都有明显症状罢了 。铁强化面粉 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。肉、还与神经（大脑）功能有关。而且吸收率比较高 。如孕妇、老人以及患有胃炎 、子宫肌瘤 、菠菜 、蔬菜 、红豆、面酱 、加铁奶类等 。薯类 、素食其实属于偏食，不吃肉类的话 ，只有鱼 、健忘等症状 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，防治贫血的效果很差 。木耳 、山楂等虽然也含有较多铁 ，它们可以促进铁吸收 。如大枣 、包括谷类 、有些植物性食物，故又称缺铁性贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，疲乏、就很难获得足够多的铁，或服用营养素补充剂 ，
总而言之 ，困倦 、鱼虾 、月经过多等出血性疾病的人 。坚果等都没有维生素B12 。严重时会导致痴呆 。缺乏维生素B12导致的贫血 。桂圆 、不但含铁较多 ，红糖、血红蛋白负责运送氧气 ，蛋 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，
值得注意的是，薯类、虚弱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，
谷类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，豆类 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，免疫力低下 、但并不是铁的良好来源 ，但吸收率很低 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，有利有弊 。特别是女性贫血、芝麻 、如加铁酱油 、