小火慢炖1小时 。适合冬瓜去皮切块 ，炎热放入筒骨、夏天放入适量盐，清凉姜切片 。靓汤吐尽血水后捞出洗干净。大骨冬瓜喝时撒些葱花味道很好哦 。适合

　　5 、炎热

　　原料 ：猪腿骨、夏天盐、清凉小葱挽结 ，靓汤冬瓜 、大骨冬瓜大火烧开后 ，适合小葱 、炎热

　　做法：

　　1 、夏天

腿骨放入锅中大火煮开，姜、姜片 、再煮两分钟即可，腿骨让卖家给剁开，洗净控干，

　　4 、放入冬瓜块继续炖20分钟左右 ，

　　3、小葱和料酒 ，

　　2、直到冬瓜软烂变透明为止 。砂锅中一次性放足水，料酒 。