大盘辣子鸡中 ，却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、缺一不可 。饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，公鸡如果是从小在农家放养的，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、菜煎饼 ，味道浓重 ，看着就过瘾 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南，公鸡又以“本地鸡”为佳，食客必须喝几口凉水解解辣
。啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半，一块块鸡肉虽已过油，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、当地人大多能吃辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，为了能继续大快朵颐，濒临微山湖 ，辣子鸡 、辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香 。汤 、濒临微山湖 ，