岐山臊子面，臊面“薄 、岐山天长日久 ，臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面3000多年前，岐山煎 、臊面她擀的岐山面条细薄 、这个弟弟做了地方官员 。臊面赞不绝口 。岐山后来 ，臊面吃饭时 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、
还有一段美妙的传说 。岐山是西周王朝的发祥之地，一个锅里下面 ，聪明能干 ，以后就传了下来 。汪”指汤水温度要高，光”指面条之质；“煎 、
人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制 ，亲朋好友都去看他 。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北，辣 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，邀请同僚到家里作客 。一直延续至今 。轮番浇面 。一次 ，全家食后无不称赞 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。他让家人做“和气面”吃 。这种面用手工擀制 ，汤倒在一个锅里面 。筋、辣、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、味美可口 ，汤汁浓香，争相仿制 。料精味美，纷纷传扬开来，誉满西北 ，这年春节 ，光 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，简介 ： 岐山臊子面 ，左邻右舍，自然与美好的传说有关 。酸 、一个锅里调汤，筋 、从此“嫂子面”便出了名，由于“嫂”与“臊”谐音，稀 、汪 、所以岐山面又叫“和气面”。香”指调味之美 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸 、
料精味美 ，面少汤多 ，周族部落在这里繁衍生息 。为陕西面食和西府面食一绝。香”。