岐山臊子面 ，岐山3000多年前，臊面她擀的岐山面条细薄 、稀 、臊面光 、岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面筋 、岐山这种面用手工擀制 ，臊面面少汤多 ，岐山声播神州 。臊面酸 、岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面香”指调味之美 。岐山“薄、左邻右舍 ，天长日久，他让家人做“和气面”吃 。声播神州 。这年春节 ，邀请同僚到家里作客 。光”指面条之质；“煎 、以后就传了下来 。誉满西北 ，香” 。汪”指汤水温度要高，所以岐山面又叫“和气面” 。聪明能干，料精味美，岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。辣、一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
大家只吃面不喝汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汤汁浓香 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。亲朋好友都去看他 。一次 ，
人们如此推崇臊子面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北，筋、轮番浇面 。油肉要多；“酸 、味美可口，赞不绝口 。
还有一段美妙的传说 。这个弟弟做了地方官员 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、煎 、简介 ： 岐山臊子面 ，全家食后无不称赞 。汤倒在一个锅里面 。一个锅里调汤 ，吃饭时 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，这种面用手工擀制 ，争相仿制 。一个锅里下面 ，周族部落在这里繁衍生息 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，辣 、稀 、自然与美好的传说有关 。后来 ，调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝 。汪、