注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜捞出过道凉水 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜水 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。如下图所示；
2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用果肉勺挖取红色果肉 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，