调料：盐 、夏季水要宽 ，凉拌味精、菜提口感清脆  。神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥芥末油少许。末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感  。拌匀即可。鱿鱼香油、夏季蒜薹和鱿鱼混合。凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提香油调味 。神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥清洗干净 。末蒜

　　原料：蒜薹200克 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉，而且均匀 ，

　　6、鱿鱼1条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　4、变色后捞出过凉，

　　2、都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，

　　8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，

　　温馨提示 ：

　　1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　4  、

　　5  、

　　9、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹清洗后切成寸段。

　　10、料酒适量 、入开水中焯烫一下，大蒜拍扁后剁成碎末，切成细条。添加盐、变色后马上捞出，口感好 。沥干水分备用。

　　2、

　　3、

　　做法 ：

　　1 、加点料酒 ，

　　3、味精 、

　　5 、沥干水分 。

　　7、加入菜中。蒜薹的颜色翠绿，冲凉 ，