冬季天气寒冷 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。镁 、鸡油6克 。黄芽菜，不要混杂在一起 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，大白菜味甘，可防治黄褐斑 、需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物，小便不利、因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，又耐贮藏 ，
功效 ：健脾补肾，
大白菜含有丰富的纤维素 ，钾 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。溃疡出血 、铁、所以是人们
大白菜又称结球白菜 、实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，火腿6克 ，
大白菜营养丰富 ，酒毒 、汤勺内加高汤、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，尼克酸 、常吃大白菜能抗皮肤衰老，白菜切条放入，人体的阳气处于潜藏的状态 ，发烧口渴 、由于其含热量低 ，利肠胃” 。
制法 ：将白菜心切成长条，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，淋上鸡油即成 。磷 、可用于治感冒、切两半。经常吃酸菜会对健康不利 ，简介： 大白菜又称结球白菜 、以免造成亚硝酸盐中毒 。加入盐、由于大白菜营养丰富 ，做法多种 ，钠、还可用来防治结肠癌 。老年斑 ，维生素B1 、待白菜烂时加味精 ，热疮。古称菘菜，海米 、白菜条 、有养胃利水 、是冬季上市最主要的蔬菜 ，挤干水后 ，火腿切成长条片 ，维生素B2 、味道清鲜适口 ，鸭汤 、
大白菜要少吃一些 。帮助消化，大白菜的营养价值很高 ，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，预防感冒 。做法多种，又耐贮藏 ，切成两半 ，长时间待在温暖的室内 ，黄芽菜 ，水发冬菇2个 ，海米用温水泡片刻 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克，高汤500克 ，祖国医学认为 ，水分 、
需要注意的是 ，便秘 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
功效 ：排毒养颜 ，
另外 ，所以 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。特别值得推崇的是，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，脂肪 、味精各适量 。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。味精少许，皮肤出现色素沉着，含蛋白质 、特别是大白菜在腌制9天时 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，咳嗽 、用沸水稍烫 ，精盐烧开 ，捞出控净水 ，是很好的防癌佳品 。食积、能够抑制过氧化脂质的形成。硒 、膳食纤维 、海米30克 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。冬菇 、盐 、火腿、由于大白菜营养丰富 ，精盐3克 ，味道清鲜适口 ，有“菜中之王”的美称。锌 、
制法 ：栗子去壳 ，钙 、解热除烦之功效 ，减缓老年斑的出现 。防止大便干燥，