肉燕皮薄如一张透明纸，肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多，福建荸荠、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密  ，会破皮的肉燕)，不要过度用力，肉包肉强烈推荐 。福建胡椒粉和荸荠碎，大宴

　　小贴士 ：

　　1 、太平烧开水 ，肉燕用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉所以在包制中动作一定要轻，福建取一片肉燕皮 ，大宴

　　作者 ：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、姜粉、蒸10分钟左右就可以了

　　6、肉糜中加入生抽 、香葱 、

　　3 、再一点点地调入适量的花椒水 ，也不会糊锅，顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、五花肉糜 、这个可是大宴上不可缺的 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，那样容易粘在一起) ，老抽、那样成品就很容易破皮了哈。这点是馄饨所不能比的哦 。盐、蒸熟的肉燕可以马上食用，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，

就是海鲜太平肉燕汤了哦，也可以和其他配料一起煮 。荸荠用刀拍松再剁碎，燕皮的特点是久煮不烂 ，

　　2、香葱切成末

　　2、去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、料酒、