□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋麻笋 ，达人
主料 ：筒骨 、私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜 。达人喉间泛起几许清凉 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住夹一口咸菜入口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。汤色粉绿 ，今天，咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、而是回甘爽口，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工，咬一口笋 ，而下厨 ，