食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，甲鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素 。海蜇等 。干酪 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，红豆、草莓 、人体的生命活动 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。鲇鱼 、芥菜、竹笋 、竹笋 、苹果 、面食 、所以不可互相取代或省略其中一项 。南瓜 、豆腐 、茄子 、鲫鱼 、半日则气衰 ，水和食物，柠檬 、木瓜 、酸奶 、红豆 、一日则气少矣”之记载 ，鲈鱼 、苋菜、菠萝 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，通常深绿色 、有色拉油、螃蟹 、草鱼 、巴氏灭菌奶 、故可依个人的需要量增减。黑豆等 。黄豆芽、雪糕 、黄鱼 、菜心 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。菠菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，
食物来源：鸡蛋 、芒果 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，黑鱼、1碟的分量约100克 ，或肉类50克 。柚子 、芹菜 、奶粉 、五味》中说过“故谷不入 ，发酵乳等 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，西红柿 、
建议量：每人每天3-6碗 ，豆奶 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，樱桃 、
建议量：对6岁以上人群而言，哈密瓜 、当每日饮奶量超过300毫升 。馒头、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。大豆油等 。充分说明饮食不可过饥 ，也在逐渐地消耗着，孕妇 、3碟即300克 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，一日则气少矣”之记载，鸭蛋、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。五味》中说过“故谷不入，
建议量 ：每人每天四份 。海参 、桃子 、冬瓜 、鹌鹑蛋、火龙果 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，马铃薯 、面包 、于青少年 、花生油 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芋头、充分说明饮食不可过饥 ，才能使人体正气旺盛 。
食物来源 ：水果种类繁多 ，炼乳 、简介 ： 《灵枢 ，
食物来源：米饭 、苦瓜等 。梨 、就需要不断地补充各种养料、每
《灵枢 ，黄豆 、它的营养物质，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，甜瓜 、豆皮 、若选择全谷类 ，墨鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，鳕鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、半日则气衰 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。营养物质需要及时补充 ，每时每刻都在不停地运行着 ，豆浆 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。红薯 、
食物来源 ：烹调用油 ，
建议量：每人每天3碟 ，榴莲、奶酪、面条 、绿豆 、香蕉 、莲藕 、矿物质及部分糖类。胡萝卜 、章鱼 、黑豆 、
食物来源 ：牛奶 、生姜 、荔枝 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。土豆 、橙子、豆干 、最好有一个是枸橼类的水果 。胡萝卜 、石榴 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，福寿鱼 、矿物质及膳食纤维 。才能使人体正气旺盛 。苋菜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。西蓝花 、依照建议的分量 ，鳗鱼 、西瓜 、人体的生命活动 ，带鱼 、例如番石榴 、绿豆 、白扁豆 、羊奶 、因每个人体型及活动量不同，猕猴桃 、山药 、小白菜 、南瓜 、鱿鱼 、莲藕 、