4.盖上盖子 ，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，这是排骨上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，这样味道更浓。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出老幼皆宜 。骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧沥去水 。排骨
2.排骨放高压锅中 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5.煮完 ，防止糊锅 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 ，
12.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，这两种调料是给排骨上色的 。用高压锅煮30~40分钟。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候 ，保留营养。
9.放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
改大火收汁。一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。