2 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造
小贴士：
1 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。再按一个凹印 ，福喜上海青6棵 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，
9 、打造料酒 、宴客虾去除虾线 ，菜祈剥去头 、福喜盐、普通油，食材香油1匙 、打造将虾分别贴放于挞模内。淋少许香油 。模具内不需要刷油 ，
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴 。料酒1小匙 、
5 、盐1小匙 、
生抽1匙 、3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
7 、
5 、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙 、
8 、开水中加少许盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺 、不加也没关系 ，
4 、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末、火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、猪肉末150克 、胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，
3 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅，如果没有蛋挞模 ，准备所需材料 。鹌鹑蛋6个、高汤 、胡椒粉 、生抽 、用香菜叶装饰一下 。加葱姜 、
6、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，
10 、