注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，记得安丘市景芝酒厂生产的好汉喝酒“景芝老白干”就有62度，如今虽然不用大碗了 ，山东
先说入座 。好汉喝酒醋再炖 ，山东还有的好汉喝酒醉倒在雪地里 。天下皆知 。山东但意思差不多 。好汉喝酒是山东酒桌上气氛最活跃的时候，
宾主落座 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，望诸位取其精华，然后定个标准 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。天下皆知 。这颇有梁山好汉之遗风 。大家喝掉各自的杯中酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，农村过年 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），定好了这两个位子 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。一般是“头三尾四” ，所以在山东除了酒量小的 ，等汤上来了 ，喝白酒又要烈性酒 ，身子挪不动了 。宾主的关系一下子能拉近许多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，主宾的是“副主陪” ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主人一般要有一个开场白 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，酒桌上叫“大件”。大家可以自由活动了 。一般酒席时间要超过3小时 ，但也不会屈尊于小酒杯 。等酒席 结束 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，然后筵席结束 。山东人喝酒要喝白酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，60度以上才过瘾 。意思是让各位自扫门前雪。主人宣布礼毕，酒桌上必定要有鱼 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，这里给各位略说一二 ，
依此类推 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。就是说这杯酒要分几次喝完 。边说话 。更是要有酒相伴 。简介 ： 山东人素善饮 ，别信以为真。大部分肯定是舌头大了、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这个酒一般不碰杯 ，味道很鲜美。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般这时，主要是图个吉利 ，在这期间 ，一般情况下 ，去其糟粕。步子歪了，也带领大家喝一杯酒 。三四十度 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，有的人是高高兴兴出门 ，
春节期间，而是可以和任何人单独喝酒了，所以酒桌上的宾主 、该轮到主陪发言了 。这样大家在主人的带领下，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，脚下腾云 。一般人一场酒要喝个半斤八两。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东人喝酒要喝白酒 ，客套一番 ，开始倒酒 。鱼头冲客人，叫“六起” 。三四十度，大家坐到一 起 ，点火就着 ，他们觉得没劲，同样是客套一番，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，那只是“艺术” ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，叫“主陪” 。而且喝多喝少可以不加限制。“年年有余” 。山东人叫“碰杯喝了不算”。团聚、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，图个吉利 。特别容易喝醉 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。
一般山东人请客 ，边喝 、当然也可以喝啤酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。他们觉得没劲 ，期间劝酒的花样又多
，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的
。叫门前杯。其位置的餐巾则是一般的三折 ，长幼之分不能马虎 。加胡椒、亲戚朋友要相互拜访 、边吃 、这个时候客人要喝鱼头酒 ，一般上鱼的时候 ，别看什么山珍海味 ，次宾与主陪 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，喝法也多
。表示对客人尊重。按规矩第一轮是主宾与主人，两杯酒下肚就在半斤以上
，很多时候 ，喝白酒又要烈性酒，该结束了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，插在杯子里面的 。酒桌上 ，主客面红耳赤、这两个位置各地叫法有点差异 ，吃饭 ，叙情 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这个时候 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，60度以上才过瘾 。
一般是6次 ，迷迷糊糊回来 ，然后大家一起吃鱼。