在黄晋林创制的这么多名菜中 ，返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、晋林又善书法、慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效
。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林其一生中所带徒弟众多 ，恭听其言
。晚清时到北京参加殿试，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪，因其家中历来注重饮食，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲自端菜上桌
，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，他经营的姑姑筵餐馆
，并亲理厨政。此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、辞官后在家闲居
。周海秋等人均出自他的门下，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称 。“香花鸡丝” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，诗赋，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客。被人们称为“当代之一奇人” 。但未刊印 。四川省成都市人 。“坛子肉” 、授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，